Schlagwort: Minze

Hoch die Gläser: Prickelnder Champagner-Drink mit eiskalten Himbeeren

Herzlich Willkommen auf meiner Silvesterparty – Teil 3! (Hier geht’s zu den ersten beiden Teilen Pimp my Raclettepfännchen und Heißhunger um 12: Mitternachtsdips)

Neben einer Menge gutem Essen darf natürlich auf einer Silvesterparty auch nicht der Drink fehlen. In der rechten Hand der prickelnde Champagner-Drink mit eiskalten Himbeeren und in der linken Hand die funkelnde Wunderkerze. So lässt es sich sehr gut in das neue Jahr rutschen.

Da ich gestehen muss, dass ich kein so großer Sekttrinker bin, habe ich nach einer Alternative gesucht – und gefunden. Prickelnder Champagner trifft auf frische Himbeeren und Minze.

Hoch die Gläser! Ich danke euch für ein wundervolles Jahr 2015. Erst im März ist mein kleiner Bog geschlüpft und inzwischen habe ich so viele Leser und erhalte solch schönes Feedback, wenn ihr Rezepte nachkocht (manchmal bekomme ich sogar Bilder). Vielen Dank dass ihr meinen Blog so fleißig lest. Ich hoffe, ihr habt auch 2016 ganz viele Freude mit Kochgehilfin.

Und jetzt nichts wie zum Rezept:

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Easy Peasy Peach Mint Limonade

Das letzte Wochenende war verdammt heiß und meine kleine Wohnung hatte irgendwann eher etwas von einer finnischen Sauna. Ein Erfrischungsgetränk musste her und die Easy Peasy Peach Mint Limonade war geboren.

Da man sich bei diesen sommerlichen Temperaturen auch nur minimal bewegen möchte, ist es umso besser, dass diese Limonade easy peasy und in wenigen Minuten gezaubert ist. Nur zum Kühlen sollte man ein bisschen Zeit planen – denn eiskalt ist sie am erfrischendsten!

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Rhabarber-Gin-Cocktail

Wir sind Mitten in der Rhabarberzeit. Letzte Woche habe ich hier bereits meine Rhabarber-Törtchen mit Vanillemousse vorgestellt und jetzt wird es Zeit, den Rhabarber in flüssiger Form zu verarbeiten. Rhabarbersirup ist eine praktische Möglichkeit, den Rhabarber zu konservieren und auch noch zu genießen, wenn die Rhabarbersaison schon längst wieder vorbei ist und wir uns ein Jahr gedulden müssen bis das grün-pinke Gemüse erhältlich ist.

Jedem, der nicht auf Rhabarber verzichten möchte, lege ich meinen blitzschnellen Rhabarber-Gin-Cocktail ans Herz. Er kommt optisch als rosa Mädchengetränk daher, aber dürfte sicherlich auch den ein oder anderen Herren überzeugen – denn er ist in keinster Weise so süß wie er auf den ersten Blick wirkt. Die Zitrone macht ihn säuerlich und erfrischend. Der Rhabarber-Gin-Cocktail eignet sich hervorragend als Aperitiv im Sommer.

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Walnuss-Minze-Pesto

Ein eigenes Pesto zubereiten, geht blitzschnell, ist einfach und schmeckt viel besser als die gekauften Versionen. Wer einmal selbstgemachtes Pesto gegessen hat, wird so schnell kein gekauftes mehr essen – dafür ist ein selbstgemachtes Pesto einfach zu lecker. Das Basilikumpesto ist der Klassiker unter den Pestosorten, aber wie wäre es mit einem Walnuss-Minze-Pesto?

Es passt hervorrandend auf’s Brot oder auch zu Pasta. Füllt es einfach in Gläschen und ihr habt immer ein leckeres Blitzessen im Kühlschrank parat.

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