Ich bin nicht die große Kuchenbäckerin. Wenn ich den Backofen benutze, dann am liebsten für einen Auflauf, eine Quiche oder einen Braten. Da aber Schinken-Blätterteig-Röllchen erfahrungsgemäß zum Kaffee nicht so gut ankommen, backe ich ab und zu doch mal. Genau einen einzigen Kuchen: Meinen Easy Peasy Cheesecake, der mir noch immer gelungen ist und der allen Mythen trotzt, dass Käsekuchen aufwendig und tricky sei.
Das Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten. Allerdings eine kleine Warnung an dieser Stelle: Bei diesem Kuchen wird an nichts gespart, also werft eure Diätpläne für die nächsten Minuten mal lieber über Bord.
