Hier kommt sie: die Ladung an Wurzelgemüse Rezeptideen. Denn Ideen für Pastinake, Petersilienwurzel und Rote Beete sind teilweise gar nicht so einfach zu finden. Aus diesem Grund habe ich sieben Rezeptideen von Foodbloggern zusammengetragen. Jetzt müsst ihr nur noch den Kochlöffel schwingen und es euch schmecken lassen.
Vielleicht habt ihr es schon bemerkt, ich stehe zur Zeit total auf Wurzelgemüse. Nachdem ich es bis vor kurzem komplett ignoriert habe, wird es um so mehr höchste Zeit, ein paar Wurzelgemüse-Rezepte auf den Blog zu bekommen. In den vergangenen Wochen habe ich mich bereits mit den Sorten, Merkmalen und Zubereitungsmöglichkeiten beschäftigt. Jetzt müssen dringend ein paar Rezepte her! Bei meiner Recherche nach leckeren Rezepten bin ich auf eine ganze Menge an tollen Ideen von Foodbloggern gestoßen, die ich euch selbstverständlich nicht vorenthalten möchte. Daher findet ihr in diesem Blogpost sieben Wurzelgemüse Rezeptideen von Foodbloggern. Auf euch warten köstliche Wurzelgemüse-Sticks, wärmende Suppen, ein frisches Carpaccio, Wurzelgemüse in Maultauschen und eine bunte Wurzelgemüse-Quiche. Da läuft mir doch glatt beim Schreiben das Wasser im Munde zusammen. Vielen Dank an meine Bloggerkolleginnen und -kollegen, dass ich eure Rezepte an dieser Stelle vorstellen darf. Zur besseren Übersicht habe ich auch noch eine kleine Infografik erstellt.
7 Wurzelgemüse Rezeptideen von Foodbloggern
Wurzelgemüse-Sticks aus dem Ofen von what ina loves
Passend zu meinem (erneuten) Vorsatz 2017 gesünder essen und mit neuen Dingen zu experimentieren, bin ich über die köstlichen Wurzelgemüse-Sticks aus dem Ofen von Ina von what ina loves gestolpert. Dazu passt hervorragend ein Dip aus saurer Sahne, Zitrone und Knoblauch. Perfekt zum Snacken am Abend vor dem Fernseher würde ich sagen.
Wintersuppe – keine Angst vor Wurzelgemüse von Charlottas Küchentisch
Wenn es draußen kalt ist, gibt es nicht besseres als eine wärmende Suppe. Genau das dachte sich auch Charlotta von Charlottas Küchentisch und hat eine köstliche Suppe mit Petersilienwurzel und Pastinake gezaubert. Dazu gibt sie Rindfleisch und Nudeln in die Suppe. Die Suppe vertreibt mit ihren leckeren Zutaten ganz einfach den Winterblues. Einfach köstlich!
Gemüse-Pommes mit Kräutern und Sesam von Schmecktwohl
Wenn eins immer geht, dann sind es Burger mit Pommes. Zugegebenermaßen gibt es gesünderes Essen, aber mit den farbenfrohen Gemüse-Pommes gewürzt mit Kräutern und Sesam von Stefanie von Schmecktwohl bekommt euer Burgeressen eine ganz neue Dimension. Rote Beete, Petersilienwurzel, Möhren und Süßkartoffeln werden im Backofen gebacken und ganz zum Schluss mit Sesam und frischer Petersilie bestreut.
Rote-Bete-Carpaccio mit Orangen-Salat von Übersee Mädchen
Isabelle von Übersee Mädchen ging es ein bisschen wie mir: Ich habe der Rote Bete Knolle früher auch nie groß Beachtung geschenkt. Was allerdings herauskommt, wenn man die Knolle verarbeitet, zeigt das leckere Rote-Bete-Carpaccio mit Orangen-Salat. Zu Rote Bete und Orangen gesellen sich noch Feldsalat und Pilze. Und wie immer bei Wurzelgemüse ist auch hier das Auge mit und wir werden mit den schönsten Farben verwöhnt.
Cremige Pastinakensuppe von eat this
Nathalie und Jörg von eat this bringen es auf den Punkt: Eine Suppe ist nicht nur leicht und sättigend, sondern vor allen Dingen kinderleicht zu zubereiten. Perfekt für alle die wenig Zeit haben und trotzdem ein nahrhaftes Gericht suchen. Die cremige Pastinakensuppe der beiden ist eben genau das. Neben den Pastinaken kommen noch Kartoffeln und Kokosmilch hinzu. Frische Petersilie rundet dieses feine Süppchen perfekt ab.
Maultaschen gefüllt mit Wintergemüse von Holunderweg 18
Dieses Gericht ist für mich als Fan von selbstgemachter Pasta perfekt. Anstatt den Pastateig mit Ricotta oder Mozzerella zu füllen, nutzt Nathalie von Holunderweg 18 Topinambur, Kartoffeln, Karotten und Pastinaken. Schwupps sind die Maultaschen gefüllt mit Wintergemüse fertig. Dazu ein leichter Feldsalat mit Granatapfelkernen und Orangen-Senf-Dressing und das Abendessen ist rundum perfekt.
Wurzelgemüse Quiche mit Ziegenkäse von Kochgehilfin
Hier treffen Karotten, Petersilienwurzel und Pastinake aufeinander und vereinen sich zu einer leckeren Wurzelgemüse Quiche mit Ziegenkäse. Die Quiche ist das perfekte Soulfood bei klirrend kaltem Wetter. Warum ich seit diesem Rezept meine Fotos immer draußen in der Natur mache und danach umso mehr wärmendes leckeres Essen benötige, erfahrt ihr in diesem Blogpost.
Tolle Rezepte hast du da zusammengetragen. Gut, dass das fast vergessene Wurzelgemüse wieder auf dem Vormarsch ist.
Vielen Dank, dass ich bei deiner Sammlung dabei sein darf.
Liebe Grüße
Charlotta
Danke liebe Charlotta! Ja, ich finde auch, dass Wurzelgemüse deutlich mehr Beachtung zukommen sollte. 😉 Vielen Dank für dein tolles Rezept.
Liebe Grüße, Doro
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Was für eine großartige Sammlung an Ideen! Gerade Wurzelgemüse wird so oft unterschätzt, dabei steckt so viel Geschmack und Vielfalt darin. Die Zusammenstellung zeigt richtig schön, wie kreativ man Pastinake, Petersilienwurzel & Co.
Was für eine großartige Sammlung an Wurzelgemüse-Rezepten! Gerade Pastinake, Petersilienwurzel und Rote Beete werden so oft unterschätzt – dabei steckt so viel Geschmack und Kreativität in ihnen. Die Ofen-Sticks klingen nach dem perfekten.
Toller Beitrag! Wurzelgemüse wird wirklich oft unterschätzt, dabei steckt so viel Geschmack und Vielfalt darin. Deine Sammlung mit den sieben Rezeptideen ist eine großartige Inspiration – besonders die Ofen-Wurzelgemüse-Sticks und die wärmende Suppe klingen perfekt für kalte Tage.
Ein richtig inspirierender Beitrag! Ich finde es super spannend, wie du dem oft unterschätzten Wurzelgemüse so viel Aufmerksamkeit schenkst – vor allem, weil viele gar nicht wissen, wie vielseitig Pastinake, Petersilienwurzel & Co. wirklich sind. Die Mischung aus herzhaften, wärmenden Gerichten und kreativen Ideen wie Gemüse-Pommes oder Carpaccio klingt einfach genial.
Was für eine tolle Sammlung! Gerade Wurzelgemüse wird so oft unterschätzt, dabei steckt so viel Geschmack und Vielfalt darin. Besonders die Idee mit den Ofen-Sticks klingt super – einfach, gesund und perfekt für gemütliche Abende. Auch die Kombinationen in den anderen Rezepten machen richtig Lust, mal etwas Neues auszuprobieren. Danke fürs Zusammenstellen dieser inspirierenden Ideen – da bekommt man direkt Hunger und will sofort in die Küche!
Creamy parsnip soup sounds like a great option for a quick but comforting meal. I like recipes that keep things simple while still feeling a bit special, and the combination of parsnips, potatoes, and coconut milk sounds really nice. While browsing different food blogs recently, I also noticed people mentioning SBJ66 in completely unrelated online discussions.
Was für eine tolle Sammlung! Gerade Wurzelgemüse wird so oft unterschätzt, dabei steckt unglaublich viel Geschmack und Vielfalt darin. Die Mischung aus herzhaften, wärmenden Gerichten und kreativen Ideen wie dem Carpaccio oder der Quiche macht richtig Lust, sofort in die Küche zu gehen und etwas Neues auszuprobieren.
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