Schlagwort: Walnuss

Heißhunger um 12: Mitternachtsdips

Herzlich Willkommen auf meiner Silvesterparty – Teil 2! (hier geht’s zu Teil 1 Pimpy my Raclettepfännchen)

Silvester, Mitternacht. Gläser klirren, der Sekt und Champagner fließt. Da man eigentlich schon seit sieben Uhr am Trinken ist, wäre ein Snack nach Mitternacht mehr als notwendig. Allerdings hat niemand Lust sich in dem noch so jungen Jahr hinter den Herd zu stellen, um irgendetwas für die feucht fröhlichen Gäste zu zaubern.

Müsst ihr aber auch gar nicht! Bereitet eure Mitternachtssnacks doch einfach schnon nachmittags vor und ich bin sicher, der ein oder andere angedüdelte Partygast euch sehr dankbar sein wird.

Hier stelle ich euch drei Dips vor, die je nur 10-15 Minuten Vorbereitungszeit benötigen und bis zum Verzehr im Kühlschrank bleiben können. Dazu passen gut Nachos oder Baguette!

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Kürbis-Gorgonzola-Flammkuchen

6. Dezember: Nikolaus. In München strahlt die Sonne am hellblauen Himmel bei 13°. Sonnenbrille auf, ab an die Isar. Ganz ehrlich, es fühlt sich dieses Wochenende nicht nach dem zweiten Adventssonntag an. Deswegen gibt es heute keinen Adventspost, sondern einen leckeren Winterflammkuchen mit Gorgonzala, Walnüssen und Kürbisspalten. Die Weihnachtszeit läute ich dann erst im nächsten Post auf meinem Blog ein. Ich hoffe, ihr verzeiht mir das und genießt heute nochmal zusammen mit mir das schöne Wetter und ein großes Stück Flammkuchen.

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Avocado-Feta-Wraps mit scharfer Salsa

Ich leide eindeutig unter Futterneid. Hat jemand etwas vermeintlich leckeres auf dem Teller, möchte ich das auch auf meinem Teller haben. Auf der anderen Seite ist das Gras schließlich immer grüner. So auch letzte Mittagspause als meine Kollegin Wraps mit Hackfleisch dabei hatte – ich aber die ziemlich lahme Semmel vom Bäcker mein Mittagessen nennen durfte.

Wenn ich die Wraps schon nicht meiner Kollegin vom Teller stibitzen konnte, dann mussten sie wenigstens als Abendessen her. So gab es also abends Avocado-Feta-Wraps mit scharfer Salsa. Reingehauen habe ich einfach alles, was mein Kühlschrank noch hergegeben hat und wie das so oft ist, kam da auf einmal etwas verdammt leckeres raus. Etwas, das ich euch natürlich nicht vorenthalten möchte und das wie die Faust auf’s Auge zu Jankes Blogevent Wraps, Crepes & Co passt.

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Walnuss-Minze-Pesto

Ein eigenes Pesto zubereiten, geht blitzschnell, ist einfach und schmeckt viel besser als die gekauften Versionen. Wer einmal selbstgemachtes Pesto gegessen hat, wird so schnell kein gekauftes mehr essen – dafür ist ein selbstgemachtes Pesto einfach zu lecker. Das Basilikumpesto ist der Klassiker unter den Pestosorten, aber wie wäre es mit einem Walnuss-Minze-Pesto?

Es passt hervorrandend auf’s Brot oder auch zu Pasta. Füllt es einfach in Gläschen und ihr habt immer ein leckeres Blitzessen im Kühlschrank parat.

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